Minör İsyan!

Mevzum yine ve yine (Busenin deyimi ile); erkek bireyler. Topuna laf söyleyecek takatim kalmadığı için artık kafayı bir ikisine takıp onlara hayatı zindan etmek olsun, önünden arkasından konuşmak olsun, derdimi anlatmak olsun, yuhalamak olsun bunlarla uğraşacağım.

Bugün radarıma takılan bir şef erkek bireyi. Aylardır bana ettiği tek bir lafı hazmedemediğim ve kalan fazla mesailerimi de alma ihtimalim kalmadığına göre azıcık hakkında konuşup aylardır kurduğum şeyleri kusabilirim sanırsam.

İş görüşmemi yaptığı andan itibaren gerçekten yeteneğine ve kibarlığına çok saygı duyduğum bir şef ile birlikte çalışma fırsatım oldu 4-5 ay kadar. Sesini yükseltmeyen, öfke kontrolü mükemmel ve egosuz ideal bir eğitmen, iyi bir çalışma arkadaşıydı şef . Nasıl oldu da değişti, bu isyana sebep oldu derseniz; biz ekipte 4 kadın olduk!

Aileden mi genlerden mi toplum yapısından mı geldiğini asla kestiremediğim bir davranış biçimi olarak; panik anında “erkeklik!” yapmak. Kontrol sağlamaya çalışmak, sözünü dinletmek, saygınlık kazanmak için ilk yoruldukları anda ataerki alıyorlar ardlarına. En saygın ve kibar insan bile. Evet erkek değil insan bile. Çünkü başlarda bana gösterdiği kibarlığı, saygıyı herkese tek tek göstermek zor geldi. Herkesin istasyonuna eğilip ufak destekler sağlamak zor mutfağın kapısından “ sohbetinize dayanamadı mı erkekler” demek ve pişkin pişkin gülmek kolay. Dört kadın gün içerisinde yaptığı tek ve beş dakikalık molasında günün organizasyonunu yazarken uzaktan bakıp “dedikodu köşesi mi yaptınız orayı” demek kolay.

Sevgili şef erkek bireyi ve diğerleri; iki ya da daha fazla kadın bir araya geldiğinde sadece dedikodu yapmaz. Yaparsa da tüm insanlar gibi bu çeşit sohbeti cinsiyet yetileri ile yapmaz. Kadınlarla birlikte çalışmak ekstra bir incelik ve kibarlık istemez, insaniyet ister. Mesleki kısma gelince yetenekli erkek şefler birlikte çalıştığında o mutfak askeri koğuşa dönmez, küfürler havada uçuşmaz, mutfağa kadın şef geldiğinde ortamda değişiklik olmaz. Aynı şekilde yetenekli kadın şeflerin birlikte çalıştığı ortamda sadece ve sadece un çuvalı vs taşısın diye yeteneksiz ve uygun olmayan erkek çalışanlar eklenmez.

Erkek bireylerin tekeline aldığı mutfak ve fırın sektörü daha bölüme yeni başlamış kadın şef adaylarını korkuturken önüne hep aynı çözüm geliyor “ ee sen de pastacı ol”. Hazır kek servisi yapan kadın gündemde ve herkesin bu ikililiğe tepkisi kekten yana açılmışken şunu söylemeliyim; ben un çuvalı da taşır, ocakbaşında da çalışır, krem patisseri de çırparım. Hatta ve hatta manda sütü kaynatırken klasik müzik de dinleyebilir, ekmek yoğururken dedikodu da yapabilirim. Tıpkı tüm insanların yapabildiği, yaptığı gibi.

Büyük burunlu bir edayla senin için dilek diliyorum şef; Erilliğine güvenmeyecek kadar güçlü ve sabırlı olursun umarım.

İmza; üç aydır bunları içinde tutan ketum birisi, Anik.